新聞動(dòng)態(tài)
舍近求遠(yuǎn)的“五甲子老煙店”
摘要：
明崇禎十七年(1644年)，山西臨汾人張晉凱在天津城北門(mén)外大街開(kāi)設(shè)了一個(gè)小煙鋪，并取名中和煙鋪，售賣(mài)各種煙葉、旱煙絲和水煙絲，還兼售檳榔等食品。此時(shí)煙草初行于市，吸食的人很少，所以中和煙鋪的生意并不很..
艾邁特園林10月24日消息：明崇禎十七年(1644年)，山西臨汾人張晉凱在天津城北門(mén)外大街開(kāi)設(shè)了一個(gè)小煙鋪，并取名“中和煙鋪”，售賣(mài)各種煙葉、旱煙絲和水煙絲，還兼售檳榔等食品。此時(shí)煙草初行于市，吸食的人很少，所以中和煙鋪的生意并不很好。清朝初期，吸煙的人逐漸增多，煙草成為家中款待客人的物品，中和煙鋪的生意漸漸興隆。許多山西人紛紛到天津經(jīng)營(yíng)煙鋪，中和煙鋪面臨著競(jìng)爭(zhēng)。
因?yàn)榻煌ú槐?，別的煙鋪基本都施行“就近原則”，從天津附近收購(gòu)來(lái)各種煙絲售賣(mài)給顧客，大大節(jié)約了成本。中和煙鋪卻反其道而行之，它的歷任繼承者都長(zhǎng)途跋涉到甘肅蘭州大量購(gòu)買(mǎi)山地，并雇傭那里的鄉(xiāng)民種植一種名叫“蘭州青黃絲”的煙草。剛開(kāi)始，同行們都嘲笑中和煙鋪，如此成本大、周期長(zhǎng)的生意靠什么賺錢(qián)？
可時(shí)間一久，同行們不這么看了。原來(lái)，“蘭州青黃絲”葉子小，青中透黃，香中含辣，極為稀少，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民自種自抽，收割后掛在屋檐下自然風(fēng)干，保留了煙葉原有的鄉(xiāng)土風(fēng)味和自然色澤。中和煙鋪正是瞄準(zhǔn)了蘭州煙葉的優(yōu)良品質(zhì)，所以從種植、收割、風(fēng)干、切絲、包裝到運(yùn)輸嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)防摻假，嚴(yán)防變質(zhì)。如此一來(lái)，質(zhì)量上乘的“蘭州青黃絲”不僅在天津廣受好評(píng)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外，頗受消費(fèi)者青睞。
1944年前后，中和煙鋪在原有平房鋪面的基礎(chǔ)上建成5層大樓。此時(shí)，煙鋪已開(kāi)業(yè)整整300年。因中國(guó)舊的紀(jì)元方法以60年為一甲子，故人們將煙鋪更名為“五甲子老煙鋪”。遺憾的是，20世紀(jì)90年代末，天津北門(mén)外大街在城市規(guī)劃之下被拓寬，“五甲子老煙鋪”銷(xiāo)聲匿跡了。
這座天津最老的煙鋪雖然已不復(fù)存在，但它帶給后人的啟示卻是深刻的。有時(shí)候看似舍近求遠(yuǎn)的做法實(shí)際是在另辟蹊徑。它舍了低成本，卻得了好名聲，而且它的歷任繼承者們深諳一個(gè)道理：品質(zhì)，才是一家百年老店生存的根本。
陳海 圖
